Recettes de fêtes

Quelques recettes pour vos repas de fêtes :

Velouté d’Artichauts au Foie Gras et ses Tuiles au Parmesan

Cappuccino orange (potimarron/carotte)

Crème carotte-potiron au safran et aux quenelles

Terrine de Foie gras au Floc de Gascogne

Tatin de magrets aux topinambours

Koulibiac de saumon aux épinards
Magrets de canard aux griottes, compotée de chou rouge à la bière à la cerise

Carré de porc confit au miel et aux épices, panais et poires

Parmentier de canard au potimarron~croûte de noisettes

Risotto aux cèpes

Risotto de céleri-rave

Tiramisu « Mont Blanc » aux marrons glacés

Tiramisu ananas, vanille et fruit de la passion

Omelette norvégienne meringuée aux framboises

Pain d’épices au chocolat et aux fruits secs

Pain d’épices

Sapins de Noël sablés à la pistache

Truffes végétales au chocolat aux notes d’agrumes

Truffes blanches à la pistache et à la noix de coco

Lait de poule

Boisson de Noël : Jus de pomme épicé