Vous saurez tout sur La Tétragone, une cousine de l'épinard.
Après avoir indiqué ce qu'est la Tétragone et comment la cuisiner, j'ai, bien entendu, fourni 2 recettes inédites :
- Palets de Tétragone et de pommes de terre et leur salade sauvage
- Salade de Tétragone aux champignons Shiitaké, au Roquefort, à la pomme et aux graines de carotte sauvage
L'équipe de L'Ecolomag a, en outre, eu la gentillesse de signaler la sortie de mon nouveau livre : Ch'ti Végé - Recettes Ch'tis pour végétariens