Bonjour,
Cette recette est née totalement par hasard, pendant les vacances de Noël.
Au départ, je suis allée dans le garage chercher des haricots verts au congélateur, afin de préparer le déjeuner.
Puis 3 heures plus tard, je me dirige vers la machine à laver et là, devant moi, trône un rôti de porc que j'ai malencontreusement oublié de remettre au frais en dégageant mon sachet de haricots. Rhooo, la boulette !!!
Pas le choix, la viande étant restée 3 bonnes heures hors du congèl, il est hors de question que je l'y remette.
Alors, me voilà partie en total "free style" pour cuisiner un plat pour le lendemain midi.
Les ingrédients :
* 1 rôti de porc d'1 bon kg
* 1 peu de matière grasse
* 1/2 sachet de légumes de couscous surgelés
* 1/2 sachet de poireaux émincés à la crème surgelés
* 1 belle courgette (ou 2 petites) découpée en gros dés
* 3 bâtons de Fait tout Knorr®
* Eau
* 2 oignons émincés
* 2 gousses d'ail
* Poivre 4 baies du moulin
* Thym déshydraté
* 2 feuilles de laurier.
J'ai aidé mon rôti à décongeler complètement en le mettant dans le panier de ma cocotte-minute.
Toujours dans ma cocotte-minute, j'ai déposé un peu de matière grasse et j'ai fait dorer mon rôti sur toutes les faces. Dans mon rôti, j'avais préalablement enfoncé les 2 gousses d'ail épluchées et coupées en 2.
J'ai mis le rôti de côté sur une assiette.
J'ai jeté mes oignons finement émincés dans la cocotte pour les faire fondre légèrement. J'y ai remis ma viande.
Ensuite, rien de plus simple ; j'ai ajouté tous les ingrédients de la liste ci-dessus, sans décongeler les légumes.
J'ai ajouté de l'eau à hauteur des légumes.
J'ai fermé ma cocotte et quand la soupape s'est mise à chuchoter, j'ai baissé le feu au minimum et j'ai laissé cuire 35 minutes.
Et bien, la simplicité a vraiment du bon : mon plat était très savoureux, la viande bien moelleuse.
Et avouons-le, il n'y a absolument rien de compliqué dans cette recette.
♥ Et je remercie mon petit mari qui a pris le temps de faire quelques photos en mon absence ♥
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