pour 6 perssones
150 g de tartare
8 endives
100 g de pomme de terre en dée
1 litre de bouillon de volaille
40 g de beurre
3 échalotes
sel fin 6 pincée
1 jaune d,œuf
Éplucher et laver les pommes de terre,puis les tailler en petit dés ,Éplucher et ciseler finement les échalotes, puis émincé les endives,
Dans une casserole faire revenir les échalotes et les endives, ajoutez les pomme de terre, ajoutes le fond de volaille, ajoutez les carré de fromage,laisser dorée.
jais tout mie dans mon soup & co et cuisson 25 mn ajoutez l,eau aux max.ajoutez le jaune d,oeuf.
mixer automatique et voir a remixer manuel suivant le gout.