Délicieusement régressif . . . pour les petits bien-sûr
. . . mais aussi et surtout pour les grands !
Dans mon placard
80g de semoule fine
Jus 1/2 orange
Zeste de 1/2 orange
50g de cassonade
Lait
Presser le jus d'orange et ajouter le lait jusqu'à obtenir
500 ml de liquide. Ajouter le sucre cassonade. Porter
à ébullition. Ajouter la semoule en pluie fine.
Continuer la cuisson sans cesser de remuer.
La semoule est cuite quand elle commence à cloquer dans
la casserole. Hors du feu, ajouter le zeste d'orange.
Laisser refroidir et mettre au frais.