Recette légère, recette ww, on mange très bien même en faisant attention
Préparation 15 mnCuisson 45 mn
250 gr de rôti de dindonneau,
30 gr de moutarde (1CS bien pleine),
1 CS d’huile d’olive, estragon haché,
½ gousse d’ail,
Sel, poivre
Chauffez l’huile dans la cocotte. Faites dorer le dindonneau à feu vif. Réservez la viande. Réduisez le feu et ajoutez la moutarde. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une sauce parfaitement fluide. Mouillez avec une petite quantité d’eau. Ajoutez l’ail et l’estragon, assaisonnez. Remettez le dindonneau dans la cocotte et faites mijoter à feu doux de 30 à 40 mn ?au moment de servir, ajoutez la crème fraiche allégée à la sauce et versez sur la viande.