Quand j’ai vu cette recette chez mon amie Sonia je suis partie direct en cuisine pour le grand bonheur de mes miss qui sont fans de pancakes entre autres
De délicieux pancakes bien moelleux j’avais doublé les quantités et j’avais bien fait mes gourmandes les ont engloutis
Ingrédients (quantités que j'ai utilisé)
200 gr de farine
2 cc de levure chimique
2 bonnes cs de sucre
2 oeufs
8 cs de mascarpone à température ambiante
200 ml de lait
Mélanger les ingrédients un à un dans l’ordre cité ci-dessus
Chauffer une grande poêle à revêtement antiadhésif badigeonnée d’huile ou comme moi une crêpière électrique
Déposer une petite louche de pâte par pancake
Cuire 1 minute environ
Retourner les pancakes lorsque de petites bulles commencent à se former à la surface
Laisser cuire quelques secondes l’autre côté