On appelle a Lyon carcabeau, les relevés périodiques que l'on y fait du prix du blé et autres céréales, et même les marrons et les pois. Ce terme est utilisé en Franco-Provençal depuis le moyen Age pour désigner les mercuriales, bulletins édités le mercredi de chaque semaine.
Ce document est signé par Lauchon, Châtelain de la grenette de Lyon, le 14 mars 1744.