Pour 3 personnes
Ingrédients:
- 7 grosses endives
- 2 oignons
- 2 cubes de bouillon de viande
- Eau
- Bacon
1) Trancher les endives et couper les oignons en morceaux. Mettre le tout dans une casserole et verser de l'eau à hauteur.
2) Ajouter les cubes de bouillon et faire bouillir une vingtaine de minutes
3) Mixer
4) Couper le bacon en morceaux et faire dorer dans une poele
5) Verser la soupe dans des bols, parsemer de morceaux de bacon