Pour la petite histoire, c’est avec l’accord des seize moines de l’abbaye que la brasserie Affligem est parvenue à réactualiser la recette de cette bière ancestrale, aujourd’hui fruit du mariage entre tradition et modernité.
Cette création, inspirée par le style de l’abbaye, fut baptisée Cuvée Carmin : un brassin de couleur rouge au goût puissant et complexe. Affligem Cuvée Carmin est une alliance parfaite entre douceur et amertume. La vivacité aromatique des fruits rouges (fraise, cassis, myrtille) s’entremêle aux notes gourmandes d’épices derrière la saveur élégante d’une bière de haute fermentation.