En terme d’alimentation, le burger est un de mes plats préférés, devant les pizzas, makis, bagels et toute autre nourriture cassant le compteur de calories (car oui, désolée si je vous l’apprends mais les makis et autres sushis ne sont pas si healty qu’ils n’y paraissent…).
En grande fan, je commence à être une experte en matière d’adresses à bons burgers sur Paris et j’ai déjà en tête mon top 3. Oui, oui, tout bon parisien doit forcément avoir sa propre théorie sur « le meilleur burger de la capitale », CQFD.
Burger Butcher chez Persillé
Quand j’ai entendu parler de Persillé, j’étais vachement intriguée par le concept. Il s’agit d’une boucherie qui propose tous les midis et depuis peu aussi le soir une carte de burgers et plats de viande appétissants.
Il faut tout de même se rendre jusqu’au 13ème arrondissement (de l’autre côté de la Seine pour moi, vous imaginez un peu l’expédition ^^) pour goûter ces burgers. Croyez-moi, je n’affectionne pas du tout le métro et pourtant je me rends toujours chez Persillé avec beaucoup d’enthousiasme.
Voici mon burger de prédilection, le Burger Burtcher, une sorte de bacon cheese burger, il est accompagné de ses délicieuses frittes maison, molles juste comme il faut.
La qualité des produits, le gout et la tendresse de la viande, l’accord des saveurs (oui, je me crois un peu dans top chef), tout y est ! Je pense qu’on n’est vraiment pas loin de la perfection avec ce burger :)
Et si vous êtes gourmands, vous adorerez aussi les desserts proposés (le cheesecake pour moi, une petite tuerie).
Et bien sûr, puisqu’il s’agit d’une boucherie, vous pouvez aussi y faire vos petites courses.
Infos pas futiles
La boucherie-bistrot Persillé se situe au 66 rue du Chevaleret dans le 13ème. Elle est ouverte du lundi au samedi. Son service restauration est disponible de 12h à 14h15 et le soir, uniquement du mercredi au samedi de 19h30 à 22h. Il faut compter entre 16€ et 17€ le menu burger + frites + boisson + dessert ce qui est raisonnable pour cette qualité !