- 375g de farine
- 8 g de sel
- 9 g de levure de boulangerie
- 300 ml d’eau tiède
Diluer la levure dans l'eau. Si elle ne se dilue pas bien, ne pas hésiter à utiliser le mixer à pied plongeant !
Mélanger farine et sel.
Rajouter l'eau avec la levure en mélangeant progressivement. Mélanger quelques instants pour obtenir une pâte homogène pâteuse.
Laisser reposer 2 heures (personnellement, je mets dans mon four à 30° pour améliorer la pousse).
Préchauffer le four à 210°.
Mettre à cuire à 210° pendant 30 minutes. Si besoin, en fonction du four et du goût, laisser 5 minutes supplémentaires.