Ou petit agneau pascal
2 oeufs
100 gr de sucre
70 gr de farine
35 gr de fécule
1/2 sachet de levure et vanille
Battre les jaunes avec 4 cuir d'eau chaude puis le sucre jusqu'à l'obtention d’un mélange mousseux
Battre les blancs en neige ferme les mélanger doucement aux jaunes en soulevant
Tamiser la farine la levure et la fécule et les ajouter également doucement.
Cuire à four 180 ° 40 minutes