Pour terminer 2014 en feu d’artifice pour les papilles, je me suis décidée pour un doublement étoilé. Direction le Carré des feuillants par une ensoleillée journée d’hiver.
Comme à mon habitude, j’ai opté pour un déjeuner au calme, afin de tester plusieurs mets sans me ruiner.
Les plats se succèdent : bouillon d’écrevisses subtil, foie gras aérien, chapon moelleux, dessert façon tatin. C’est bon. C’est fin. C’est savoureux.
C’est maîtrisé, et c’est aussi d’un classicisme entendu.
Je t’arrête de suite, j’ai apprécié mon repas, le service discret et assuré, et le cadre agréable. Je n’ai juste pas été surprise. Pas de twist en bouche, pas de saveurs inconnues. Du parfaitement maîtrisé, du cuit à la perfection, du dressage impeccable. Juste pas de grand émerveillement ou de grand Waouh!
Je conseille cette adresse pour la qualité des plats et l’exécution parfaite du service. Un déjeuner parfait pour une sortie familiale sans fausse note.
Carré des Feuillants
14 rue de Castiglione
75001 Paris