2 grandes pommes de terre
2 gousses d'ail
2 càs persil frais haché
1/2 càc poivre
1 càc origan
1 càs beurre
2 càs huile d'olive
éplucher et laver les pommes de terre.
les couper en petits dés.
les faire cuire à la vapeur pendant 15mns.
dans une sauteuse, revenir les gousses
d'ail hachée sur feu doux dans
le beurre et l'huile d'olive.
y verser les pommes de terre,
et ajouter le persil et l'origan.
assaisonner.
remuer délicatement.
dresser dans une assiette, et déguster tiède.