* 3 tomates * 4 bâtonnets de crabe * 50 g de maïs *
*1 c.à café de vinaigre balsamique * 1 échalote * 1 c.à café de ciboulette *
* Découpez un chapeau sur deux des tomates,videz-les et récupérez la chair,
retournez-les sur du papier absorbant.
*Coupez en petits dés la troisième tomates ainsi que la chair récupérée des
deux autres, ajoutez-y le maïs, les bâtonnets de crabe coupés en fines lanières,
l'échalote haché, le vinaigre, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
*Remplir les tomates de cette préparation, disposez dessus le chapeau.