Je n'avais pas l'habitude de cuire les quenelles de cette façon, mais je recommencerai car c'est un régal...une recette simplissime, mais qui a beaucoup plu à mes invités, surtout grâce à l'originalité et à la qualité des quenelles
Couper les quenelles en tranches de deux centimètres d'épaisseur.
les faire revenir dans une poêle anti adhésive, quelques minutes de chaque côté.
Chauufer un coulis de tomate dans une casserole pendant ce temps.
Déposer un lit de sauce tomate dans chaque cuillère, et ajouter une tranche de quenelle.
Servir aussitôt...
A vous de goûter à cette recette...je vous souhaite un bon lundi, merci de votre passage et à demain