Aujourd'hui, je vous propose des petites bouchées aux saveurs provençales, pour un apéro ensoleillé...le mélange de la tomate et des olives vertes est très agréable.
Mélanger les oeufs avec le lait et le beurre fondu.
Ajouter la farine et la levure puis le pesso rouge (environ 5 càs )
Remplir les empreintes du moule aux trois-quart.
Cuire 15 à 20 minutes à 180°.
Mixer les olives vertes avec l'huile d'olive et les câpres.
A la sortie du four, démouler les bouchées et les laisser refroidir.
Garnir d'un peu de tapenade et déguster....accompagnées d'un d'élicieux rhum par exemple, comme ceux contenus dans la Rhum box, et plus particulièrement l'Appleton Estate, qui vient de Jamaique
Je vous souhaite un agréable week-end, merci de votre passage et à demain...