Le hamburger en France est en passe de devenir le nouveau plat national remplaçant le mythologique steack-frites décrit autrefois par Roland Barthes (Le bifteck et les frites in Mythologies, 1957).
En 1974, François Hollande alors étudiant, sillonne le pays de l'Oncle Sam et du Colonel Sanders, d'Est en Ouest et rédige un rapport approfondi sur l'économie américaine du fast food. Passionné de junk culture, il prévoie l'arrivée imminente du hamburger en France.
38 ans plus tard, durant la campagne présidentielle, il confie à Steve Erlangerjournaliste au New York Times : “I could have made a fortune in cheeseburgers, but I finally chose politics” (The Soft Middle of François Hollande, 13 avril 2012).