Ingrédients
3 aubergines 6 gousses d'ail 1 doigt de gingembre frais 1 pincée de piment kashmiri 1 c. à c. de paprika de l'huile d'olive Presser l'ail. Peler le gingembre et l'écraser. Mélanger l'ail, le gingembre; le piment, le paprika et l'huile d'olive. Laver les aubergines. Les couper en rondelles pas trop épaisses. Préparer un plat qui va au four. Avec un pinceau badigeonner les deux faces des aubergines. Disposer dans le plat. Four 190°C pendant 15 minutes. Placer le plat le plus haut possible.