De la douceur, de la douceur... Ce smoothie n'en manque pas.
De l'amande, du coco, des flocons d'avoine (certifié sans gluten pour moi), de l'extrait d'amande amère et une touche de cacao.
La combinaison coco-amande fonctionne merveilleusement.
J'ai utilisé du lait de coco, il est aussi possible d'utiliser du lait d'amandes, mais son goût est plus neutre que celui du coco. L'avoine (qui peut-être certifié sans gluten ) permet de caler l'estomac pour tenir jusqu'à midi. L'amande amère apporte ce parfum inégalable et enfin le cacao pour la " chocolate touch" .
Le sucre de coco à un indice glycémique bas, mais il peut être remplacé par du sucre complet ou des dattes.
Mes enfants m'ont demandé ce smoothie 3 jours d'affiler, ils en voulaient même pour le dîner.
Temps de préparation : une nuit de repos + 5 minutes de préparation
500 ml de lait de coco ou d'amande
60 gr de flocons d'avoine (certifié sans gluten pour le régime sans gluten)
Quelques gouttes d'extrait d'amande amère
La veille, mettre tous les ingrédients dans un bol et laisser reposer au frigo toute la nuit.
Le lendemain, transvaser le tout dans un mixeur.
Mixer jusqu'à avoir une consistance homogène.