Préparer les légumes (au choix) et les faire revenir à la poêle avec des oignons. (Ici des carottes -et des fanes de carottes bio juste blanchies 1 minute à l'eau bouillante, des champignons de Paris, du poivron rouge)
Dans un petit saladier, mélanger 4 oeufs, 1/2 pot de crème, 100g de farine, 1/2 L de lait.
Verser ce mélange dans un plat à tarte muni de papier sulfurisé, et ajouter les petits légumes précuits.
Placer 20 minutes au four.