La saveur : saumon, oseille me convient parfaitement et une fois encore j’ai aimé…………….. !!!!!!!!!!
4 pers.
200 g de pâte brisée (maison pour moi)
500 g filet de saumon frais bio sans peau, sans arête
1 poignée d'oseille fraîche
2 échalotes
3 œufs
20 cl de crème fraîche épaisse
Sel, poivre.
Foncez un moule à tarte beurré de 24 cm avec la pâte brisée et réservez-le dans le réfrigérateur le temps de préparer le reste de la recette.
Lavez les feuilles d'oseille et épongez-les. Tranchez le saumon en fines escalopes. Ciselez les échalotes.
Fouettez les œufs avec la crème et ajoutez les échalotes ciselées. Salez et poivrez.