Pour une fois que les oiseaux nous laisse des cerises…………………. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! je me suis décidée à faire un clafoutis…. !!!!!!!!!!!!!!!!! le temps des cerises c’est le temps des clafoutis…………… !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Pour 6 personnes
500 gr de bigarreaux
100 gr de farine
100 gr de sucre
30 cl de lait
3 œufs
1 pincée de sel
Beurre pour le moule
Lavez, épongez, équeutez les cerises. Laissez les noyaux pour le goût…
Mélangez le sucre avec les œufs, faites blanchir. Puis ajoutez la farine et le sel. Mélangez petit à petit le lait, pour obtenir une pâte lisse comme une pâte à crêpe.
Versez les cerises dans un plat creux beurré. Puis versez la pâte sur les cerises.
Enfournez le clafoutis 40 mn environ dans le four chauffé à 180°.
Lorsqu’il est doré et légèrement tremblotant au centre, sortez-le du four et poudrez le de sucre. Laissez tiédir avant de déguster.
Chez moi : j’ai beaucoup aimé la texture…. !!!!