Soupe de maïs de l'île Maurice

C'est l'hiver à Maurice,  alors une soupe est la bienvenue!

Ingrédients 5 épis de maïs 4 c. à s. de crème fraîche 1dl de lait sel piment kashmiri sésame noir Cuire les maïs dans de l'eau sans sel pendant 5 minutes à partir de l'ébullition. Retirer les grains en coupant le long de la tige. Verser dans le blender avec le lait chaud, la crème, un peu de sel. On obtient un appareil très onctueux. Si besoin réchauffer et servir. Une pincée de piment, quelques sésames noirs pour rehausser le goût et bon appétit! Découvrez les superbes fleurs de l'île Maurice ici!