J'adore les oignons blancs au vinaigre, comme les cornichons d'ailleurs. Cette année, j'ai ai planté quelques-uns dans le jardin (ma mère m'a donnée un reste de paquet).
Il n'y en a pas beaucoup, mais cela a été suffisant pour me faire un petit bocal d'oignons blancs au vinaigre.
Je suis allée cueillir dans mon jardin mes oignons blancs.
Je les ai épluchés et lavés.
Je les ai rangés dans un petit bocal.
J'ai versé sur le dessus un mélange de 15 cl de vinaigre d'alcool blanc bio et de 15 cl d'eau bouillante.
J'ai fermé immédiatement le couvercle.
Une fois refroidi, j'entreposerai mon bocal dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Il ne me restera plus qu'à attendre quelques mois avant la dégustation...