Pour 8 parts :
- 180g de farine
- 200g de sucre ou édulcorant
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 belles carottes
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.
- de la cannelle, de la muscade,
- deux poignées d'amandes concassées
- de la marmelade.