Une recette toute simple mais tellement savoureuse et surtout qui prolonge l'été dans nos assiettes. Le poivron mariné apporte une saveur très agréable et légèrement relevée.
Pour 2 personnes :
des conchiglies
une vingtaine de rondelles de chorizo
1/2 poivron vert
1/2 oignon
1 poivron mariné
10 tomates cerises
Commencer par cuire les conchiglies dans un grand volumes d'eau salée bouillante comme indiqué sur le paquet. Emincer l'oignon et découper les poivrons en petits morceaux. Faire revenir les rondelles de chorizo dans une poele bien chaude ainsi que l'oignon et les poivrons. Ajouter les pates cuites et égouttées. Couper les tomates cerises en deux et les mettre dans la poele. Saler et poivrer. Laisser revenir pendant 2 à 3 minutes.
Servir aussitot et déguster.