J'adore la petite touche sucrée qui finit le repas sans rajouter de lourdeur.
On retrouve la recette de tuiles que j'utilise depuis des années (le lien) sauf qu'à la sortie du four je les ai posées sur des moules en demi sphères pour obtenir un arrondi.
A côté, un palet de chocolat ; j'ai utilisé mes moules à sucettes en tempérant du chocolat noir pour avoir un aspect bien brillant. J'avais préalabement déposer des petits coeurs en sucres sur le fond des moules.
Dessus une mousse de fruits rouges sur la base d'un coulis de fruit rouge gélifié.
Bonne dégustation