le velouté de betteraves

Par Verocooking

En l'honneur d'octobre rose, je remonte Le régal de mon fils :

 le velouté de betteraves (pour 4)

6 petites betteraves cuites ou 2 grosses

500 ml de bouillon chaud (volaille, légumes)

2 portions de fromage frais (type "Carré frais")

Bon appétit