Voici 2 de mes préparations d'hier....
Le pain étoile : vous le trouverez dans le livre de Gatococo qui s'intitule : l'Atelier pain. J'ai utilisé la recette : pain blanc sur poolish en ajoutant des graines de lin : c'est extraaaa !!! Mon étoile est un peu biscornue mais les prochains essais seront mieux réussis...
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et la mousse de fraise recouverte de framboise est une recette Demarle dont j'ai donné la recette (voir dans mon index). J'ai utilisé cette fois de la crème fleurette allégée....et non de la crème fleurette entière...c'est mieux pour ma ligne...!!! et c'est méga-bon !
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A bientôt....