Une délicieuse compotée sucrée salée qui peut-être accompagnée d'un foie gras, d'une viande ou sur des tranches de pain grillé.
4 pommes,
2 oignons,
1 cuil. à café de canelle,
sel et poivre,
1 cuil. à soupe bombée de sucre en poudre,
40 g de beurre.
Epluchez les oignons et les couper en fines lamelles.
Lavez, épluchez les pommes ensuite les couper en petits cubes.
Dans une sauteuse faites fondre le beurre.
Ajoutez les oignons et les revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez les pommes avec le sucre, la cannelle (ne pas mettre de l'eau).
Mélangez et couvrir pendant 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Ecrasez la préparation à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette (facultatif).