-1 paquet de julienne de légumes (800g)
-20cl de crème liquide
-300ml + 1càs de farine
-1/2 paquet de levure
-1càs de sucre
-1càc de basilic
-1càs de moutarde à l'ancienne
Cuire les escalopes de poulet dans une poèle, puis les couper en petits morceaux.
Cuire la julienne de légumes puis la mélanger aux morceaux de poulet et à 50 ml de crème. Saler et poivrer à votre convenance. Verser le tout dans un plat à gratin.
Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre, le basilic, la moutarde, le sel et le poivre puis incorporer le reste de la crème.
Verser sur le gratin en étirant la préparation pour le recouvrir entièrement.
Enfourner 20 min à 220°C.
Source : Plaisirs laitiers