On en fait avec les feuilles d'une multitude de plantes, sauvages ou cultivées, plus ou moins amères... Mais ayant toutes des propriétés bienfaisantes pour l'organisme.
Alors, n'hésitez pas à faire cuire vos laitues, pissenlits, feuilles de blettes et autres...(toutes les feuilles font l'affaire...)
Sur la photo, c'est une salade cuite de chicorée sauvage.
Nettoyez et faites cuire dans de l'eau bouillante quelques minutes.
Salez et arrosez généreusement d'huile d'olive.
Versez un bon filet de citron...
... et faites du bien à votre organisme !
La salade sera délicieuse accompagnée de feta (on en mange à chaque repas ou presque en accompagnement) ou autre fromage de chèvre/brebis...