Assalam Aleykoum, bonjours à tous!
Curry, coco un mélange audacieux et trés connu mais une premiére pour.
J'avais jamais tenté car j'avoue que j'avais peur du goût "coco"si il serais trop prononcer mais franchement c'est une TUERIE...
Vous pouvez laissez une sauce plus 'liquide" moi je préfere quand c'est bien épais, bien réduit.
_ 1kg 500 de blanc de poulet coupé en gros cubes
_ du curry en poudre
_ un peu de piment fort en poudre selon gout
_ 300ml de lait de coco
_ poivre
_ un oignon rouge
_ de l'huile
Faites mariner le poulet avec 4 bonne càs d'huile, 1 càs bombée de curry, le piment et l'oignon coupé en petits morceau, une journee. (Le matin pour le soir).
Faites bien dorer tout le poulet avec la marinade.
Déglacez avec le lait de coco, remuez, ajoutez une càc de curry et laissez réduire, épaissir la sauce.
Servir avec un riz basmati.
Bon ap!!! ;