Fiche technique : Chaud-froid de cerises flambées au kirsch et glace à la vanille
Pour : 4 personnesTemps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 3/4 min Ingrédients- cerises : 500 g
- beurre : 50 g
- kirsch : 3 cuillerées à soupe
- sucre : 100 g
- glace vanille : 8 boules
Préparation
Laver les cerises. Les dénoyauter en récupérant le jus.
Faire fondre le beurre.
Ajouter les cerises, le sucre, le kirsch et le jus.
Laisser chauffer quelques minutes sur feu doux.
Mélanger délicatement les cerises au jus de cuisson pour que les fruits soient bien nappés.
Répartir les boules de glace à la vanille dans des coupes réfrigérées.
Verser les cerises chaudes dessus et servir aussitôt.