Un dessert léger, de la douceur à partager.Ingrédients1 l de lait80gr de sucre roux100gr de semoule de blé fine(semolina)1 c à c de poudre de vanille30gr de beurrepruneaux2 c. à c. d'agar agarBouillir le lait avec la sucre.A ébullition, ajouter la semoule et bien mélanger pendant 5 minutes.Toujours à ébullition, ajouter l'agar agar et remuer 2 minutes.Le fait d'ajouter l'agar agar permet d'obtenir une texture moelleuse au refroidissement sans mettre trop de semoule!Astuce légèreté!Terminer en ajoutant le beurre et la vanille, bien mélanger et verser dans des ramequins.Laisser refroidir et déguster à température ambianteou réfrigéré.C'est l'été à Maurice, plongeon dans les îles ici!