Sandwich au saumon fumé au thé et au gingembre

Par Kusmi

Pour 4 personnes,

Préparation 10 minutes,

Cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 8 tranches fines de pain poilâne ou similaire
  • 1/2 tasse de yaourt nature (genre fermier)
  • 1 pomme, épluchée et finement coupée en tranches
  • 150 g de saumon fumé au thé Yunnan
  • 1 petit gingembre confit
  • Ciboulette
  • Sel de Guérande et poivre du moulin

Faites griller les tranches de pain.

Laissez-les refroidir et tartinez-les de yaourt.

Déposez les tranches de pomme sur 4 tranches de pain.

Recouvrez d'une fine tranche de saumon.

Parsemez de gingembre râpé.

Salez et poivez à votre goût.

Recouvrez des tranches de pain restantes.

Décorez de brins de ciboulette.

Idéal pour un brunch.