Le boulanger pâtissier Dominique Saibron propose de fêter les rois avec La galette La Renversante.
La galette la Renversante est composée d’une pâte feuilletée beurre AOC Poitou-Charentes, d’une frangipane aux amandes et d’un lit de caramel beurre salé.
Les fèves représentent des tableaux de brioche à la manière de peintres célèbres.
de 3,30 euros (individuelle) à 43,50 euros (10/12 personnes)
Dominique Saibron a créé deux autres galettes : La Sensationnelle pistache (crème frangipane aux pistaches), et La détonnante agrumes & anis (amandes enrichie d’oranges et de citrons confits avec son twist punchy apporté par les graines d’anis et leur parfum délicat)
Dominique Saidron – 77 avenue du Général Leclerc
75014 Paris