Pour une bonne galette des rois, il vous faut faire tout maison. C'est donc après la recette de la pâte feuilletée, voici maintenant l'étape numéro 2 : la frangipane maison.
Ingrédients :- 2 oeufs
- 150 g de poudre d'amandes
- 80 g de beurre mou
- 100 g de sucre
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre et les deux oeufs.
- Ajoutez la poudre d'amande.
- Faites fondre le beurre mais laissez le refroidir et ajoutez-le à votre préparation.
- Etalez votre pâte dans le fond de votre pâte feuilletée et placez-y votre fève !
- Recouvrez votre frangipane d'une autre pâte feuilletée.