je la dédie à ma chère mère.
500g sardines
pate à frire:
2 càs farine
nettoyer les sardines, gratter les écailles,
et ôter les arêtes.
mélanger les ingrédients de la pate
à frire dans une assiette
à l'aide d'une fourchette.
tremper les sardines dedans.
frire dans un bain d'huile des 2 cotés.
disposer sur du papier absorbant.
déguster tièdes avec un filet de citron.