Parce qu’il est important de manger des légumes de saison… Je partage avec vous ma recette de soupe au potimarron. Et non la saison du potimarron n’est pas terminée en plus de ça ce légume est plein de bêta-carotène, un antioxydant bon pour la peau et surtout bon pour le système immunitaire de quoi chasser ce petit rhume tenasse qui ne vous lâche plus!
Voici une recette certe basique mais les choses les plus simples sont les meilleures n’est ce pas?
Comme ingredients il vous faut:
- Un potimarron
- Un oignon
- Une tomate
- Une gousse d’ail
- Du sel, du poivre
- De l’huile d’olive
- Un bouillon de légumes
- Un bouquet de romarin
Faîtes revenir l’oignon émincé dans une grande casserole avec l’huile d’olive puis ajoutez le potimarron épluché,coupé en morceaux, l’ail écrasé et la tomate.
Ajoutez le bouillon de manière à recouvrir entièrement le potimarron puis les herbes.
Faites cuire une quinzaine de minutes à feu moyen, ôtez les herbes et mixez le tout.
Degustez chaud!