Mousses de courgettes au saumon fumé

Par Cuisineblog @CuisineBlogFr
Moy. : 5 sur 1 avisMousses de courgettes au saumon fumé  Imprimer cette fichePréparation 15 minutesCuisson 15 minutesTotal 30 minutes Recette proposée par: MyriamType de recette: EntréesDifficulté: FacileQuantité: 4 personnesIngrédients
  • 2 courgettes
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème fraîche (classique ou allégée)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Aneth
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Préchauffez le four à 190°C
  2. Emincez finement les courgettes, et faites-les cuire dans une poêle anti-adhésive avec l'huile d'olive, et la gousse d'ail pressée.
  3. Battez les oeufs avec la crème, puis mélangez cette préparation avec les courgettes cuites.
  4. Tapissez le pourtour de 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé, puis versez le mélange précédent dans les ramequins.
  5. Faites cuire le tout au four pendant ¼h au bain marie.
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