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Gambas en Croûte de Poitrine Fumée,
Jus de Mangue Aigre Doux
Filet d’Agneau, Ecume de Ras el Hanout,
Semoule à l’Orientale
( recette de Damien, un partenaire pour la pâtisserie )
Mousse de litchi sur coulis de mangue
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