2 oeufs
180 ml de lait
150 g de farine
1/2 cc de bicarbonate
1 cc de cumin
Ciboulette, coriandre, sel, poivre
Fouetter les jaunes d'œuf avec le lait, ajouter le cumin, le poivre et les herbes.
Ajouter la farine et le bicarbonate, mélanger.
Monter les blancs en neige avec un pincée de sel et les incorporer.
Graisser une poêle à blinis, déposer une petite louche de pâte et laisser cuire 2 min de chaque côté.