Comment vous dire……………… !!!!!!!!!!!! c’est vraiment le dessert que j’aime……….. léger !!!!! toute proportion gardée…. frais qui se déguste facilement !!!!
Le printemps arrive il est temps de vider le congelateur!!!!!!!!!!!!!!!!
4 personnes
250 gr de framboises
100 gr de chocolat
¼ de litre (25 cl) de crème fraiche
8 spéculos
Pour garnir 4 verres larges
Préparer une crème mousseuse avec le chocolat fondu au bain marie dans lequel on incorpore, quand il est un peu refroidi la crème battue en chantilly.
Imbiber 4 spéculos d’un peu d’eau additionnée d’un peu de sucre.
Déposer dans chaque verre les spéculos imbiber, les framboises et la crème mousseuse au chocolat.
Sabler le dessus du reste de spéculos écrasés en chapelure.
Servir rapidement.