pour 4 / 6 personnes :12 petites pommes de terre (300g)100 g de gorgonzola30 g de noisettes3 oeufs2 belles cuillères à soupe de farine25 cl de lait + 10 cl de crème liquidesel, poivre
Eplucher les pommes de terre et les tailler en fines rondelles à la mandoline.
Battre les oeufs et incorporer la farine puis le lait et la crème. Lorsque le mélange est homogène, saler, poivrer et ajouter les rondelles de pommes de terre puis le gorgonzola coupé en dés.
Graisser un moule à gâteau et le fariner puis verser la pâte. Parsemer de noisettes concassées et cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.