-800g de pommes de terre à chair farineuse
-125g de bleu d'auverge
-3 steacks hachés
-2 oeufs
-1càs de persil
Eplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Les mélanger avec le persil. Disposer la moitié des rondelles dans un plat à gratin.
Emietter dans un récipient les steacks et le bleu puis mélanger avec les oeufs. Répartir cette "bouillie" sur la couche des pommes de terre.
Recouvrir du reste des pommes de terre.
Enfourner 45 min à 200°C.
Source : France Loisirs