2 pommes de terre moyennes
1 oignon moyen
4 càs huile d'olive
1 càs persil
4 càs fromage fondu
4 càs olives vertes
150g cacher
feuilles de bricks
râper les pommes de terre épluchées,
et les faire revenir dans une poêle
avec l'huile pendant 5 mns à couvert.
râper l'oignon et l'ajouter
revenir 5 mns en remuant.
couper le fromage en petits dés
et l'ajouter dessus, avec le persil
et les olives coupées en rondelles.
assaisonner et mélanger le tout.
laisser tiédir et ajouter le cacher râpé
dessus, et bien mélanger.
garnir des feuilles de bricks avec.
plier en cigares.
dorer dans une autre poêle
avec un peu de matière grasse.
déguster tièdes ou refroidies.