Je voulais vous présenter un nouvel appareil bien utile qui est arrivé dernièrement dans ma cuisine. Le FoodSaver permet de conserver mieux et plus longtemps ses aliments / plats / préparations via une mise sous vide et un scellage du sac. Du fait qu'il n'y ai plus d'air dans le sac, l'oxydation des aliments est retardée.
On peut facilement congeler, disposer au réfrigérateur le sac, qui prend aussi un peu moins de place. Les sacs passent au bain-marie par exemple, pour une cuisson plus douce. On peut également faire des marinades sur des viandes plus rapidement (badigeonner une pièce de volaille de sauce bbq ou huile d'olive et assaisonnement, on met sous vide et hop). Si vous avez des fruits frais au frais, mais que vous ne pouvez pas les consommer le lendemain, pour éviter de les perdre: une mise sous vide.
J'ai eu un peu de mal à prendre en main l'appareil, si bien que je pensais qu'il ne fonctionnait pas, mais non, il faut bien appuyer sur chaque côté de l'appareil, ensuite la mise sous vide et le scellage se font automatiquement et rapidement (mais assez bruyamment).
Pour faire d'autres économies, car vous pouvez trouver le FoodSaver pour pas trop cher suivant les modèles (celui présenté ici est l'un des premiers de la série), mais ce qui coûte toujours (trop) cher est la recharge de sacs, toujours à avoir, du coup je vous conseille d'investir dans un grand lot de sacs que vous trouverez facilement sur internet.
Dans un prochain article, je vous partagerai une première utilisation et recette :)
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